本报讯（黄芊慧）近日，芗城区市场监督管理局举办食品生产风险防控培训会，辖区内糕点类食品生产企业法人代表及产品监管负责人参训。

会上，工作人员深入剖析了当前糕点生产环节存在的潜在风险隐患，内容涵盖生产环境、原材料采购、加工工艺、产品检验等各个关键环节，并详细讲解了食品安全风险管控机制的主要内容。同时，工作人员还围绕糕点类食品生产相关的法律法规、食品安全标准等内容展开详细解读，让企业明确自身在生产经营过程中的法律责任和义务。

接下来，芗城区市场监督管理局将持续加强对糕点类食品生产企业的监督检查，督促企业切实落实食品安全主体责任，保障消费者舌尖上的安全。