在田间地头，每一批农产品从种子下地那一刻开始，就在溯源平台上形成了“生产档案”，小到每次除草施肥，大到出库分销都必须如实上报溯源平台，只有这些记录都是合格的，平台才会在这批产品销售时生成追溯码，赋于产品之上随之进入市场。在批发环节，农产品必须信息齐全方可进入批发市场，信息不全则要批批检验，合格后方可入场，采购的零售商凭借追溯凭证方可出场，将农产品带入零售环节；在零售终端，市民只要用手机扫描附在产品上的追溯码，便可清楚了解这批产品的相关生产信息，知根知底、买得放心。

今年来，我市大力推行食品安全“一品一码”追溯体系建设，打通各部门各环节之间的追溯数据，实现“从农田到餐桌”的全链条追溯和全过程监管。在生产源头，截至12月27日，全市共有2217家有生产基地的食用农产品生产企业、合作社、家庭农场等生产主体纳入省级农产品质量安全追溯监管信息平台，数量居全省第一，生产主体生产记录上传率100%，共赋码9.1万批次，使用追溯标签250万枚，初步实现食用农产品赋码销售；在流通领域，今年海峡两岸（国际）农产品物流城、岱山农产品综合市场两大农产品集散地完成了“一品一码”标准化改造，全市54家大型商超均实现追溯管理。

学校食堂事关学生们的健康成长，监管丝毫不能松懈。今年来，我市积极推进校园食堂“明厨亮灶”创建工作，创建省级“明厨亮灶”示范单位30家，新增学校食堂“明厨亮灶”建设955家，目前全市学校食堂“明厨亮灶”率为96.1%，其中公立学校“明厨亮灶”率达100%。

监督抽检是监管部门掌握市场状况、打击假劣产品、维护合法利益、保障群众安全的重要途径。今年，全市各有关部门加大风险监测和市场抽检力度，深入开展各项专项整治行动。现已完成全市食品安全监督抽检3941批次，合格率98.6%。加强小作坊食品安全治理整顿，将全市90%以上的小作坊纳入目录内管理，及时跟踪建档，加大整治力度，今年共创建小作坊示范点18家。在农产品方面，推动农药、兽用抗菌药、生猪屠宰、“瘦肉精”、农资打假、茶叶农残超标等专项整治行动常态化、长效化。1至11月，全市共出动农业执法人员12656人次，检查生产经营企业5936家次，查处问题110起；完成农业农村部、省农业农村厅主要食用农产品监督抽样任务610批次，总体合格率98.69%，开展市级农产品质量安全监督抽样300批次，总体合格率99.33%，全市农产品质量安全水平稳步提升，未发生重大农产品质量安全事件。在药品安全方面，积极开展零售药店执业药师“挂证”、零售药店处方药销售管理、网络非法售“药品”行为、药品零售环节违法违规经营突出问题等各类专项整治，共检查药品零售企业892家次，检查医疗机构596家，撤销了7家零售药店《药品经营质量管理规范认证证书》；在产品质量监管领域，开展以危险化学品、食品用纸包装、电线电缆、砂轮、儿童和学生用品、日用塑料制品、特种劳动防护用品等为重点的专项整治行动，全市共检查企业508家，其中生产企业63家，发现问题23个，已全部责令整改。

■本报记者 陈铃清