本报讯（记者 陈晓云）昨日，记者从获悉，为全力护航高考期间食品安全，我市着力保障考生定点集中用餐食品安全。

保障考点集中用餐食品安全。重点督促供餐单位落实食品从业人员健康管理制度和晨检制度，落实食品采购索票索证及进货查验记录制度；督促加强环境清洗消毒、餐饮具清洗消毒、食品添加剂采购使用、食品留样、备餐与供餐等食品加工关键环节管理；加强供餐菜谱审核，对存在安全风险的食品或烹饪条件、烹饪过程方法难以确保食品安全的，提出监督意见和改正要求。

加强考点周边食品安全监管。加强考点周边食品经营单位的食品安全检查、巡查和食品抽检，严厉打击各类食品安全违法违规行为，涉嫌犯罪的及时移送司法机关处理，营造考点周边良好的食品安全环境。

督导做好集中用餐疫情防控。督促严格管控进口冷链食品，全面落实进口冷链食品“三全（全检测、全消毒、全追溯）、四证（消毒证明、核酸检测证明、追溯证明、入境货物检验检疫证明）”管理措施；督导考生集中用餐供餐单位做好餐饮服务场所卫生清洁消毒、高频接触物体表面清洁消毒和场所通风等。