青枣成熟季，果园采摘忙。 本报记者 游斐渊 摄

比鸡蛋还大两圈儿的个头，一口咬下去“咔嚓”一声，莹白细嫩的果肉在咀嚼间蹦出满口爽脆，鼓着腮帮子也顾不上说话，任凭清甜的汁水肆意往喉咙里流，一边“嗯嗯”地直点头，一边酝酿着吃完果肉后的第一句感慨：“好甜呐！”

在长泰区陈巷镇，一种名为“雪梨枣”的青枣品种，刷新了我们对青枣的认知。这里有着独特的地理位置及适合种植优质青枣的气候环境，目前青枣种植面积约500亩。通常被称为冬季水果的青枣，在陈巷镇生长得倒是不紧不慢，同样是三个月左右的采摘期，眼见着立夏的到来，还在抢抓时机一拨拨地成熟。

采收、分拣、包装、运送……在陈巷镇美彭村的一家果蔬专业合作社的果园里，工人们手头里忙个不停。大棚内，一棵棵枣树枝繁叶茂，圆润饱满的青枣缀满枝头，有的甚至压弯了枝条，不得不依靠绳子的牵引以防垂落到地上。“我们从台湾引进这个品种的青枣，个大、汁多、味甜，非常有市场竞争力，常常供不应求。”合作社负责人薛碧东笑着说。刚刚打理完运往深圳的一批青枣，天津的一批订单又来了。“青枣其实也很娇气，晒不得、涝不得、旱不得，需要花心思。”为了加强青枣果实品质管控，合作社采用了大棚种植技术，为枣树搭起了一个“安全屋”，在一次次摸索中，还自行设计了天窗，改良了喷淋系统。科学有效的管护带来了青枣的高品质，也卖出了不错的价格。在上海的精品超市里，一个雪梨枣的售价就达10元左右。用薛碧东的话说，好品质是不愁卖的。

除了规范化的管理，好品质更得益于当地优异的生态资源环境、良好的水土条件和充足的光照。上个月，长泰陈巷镇的雪梨枣被福建省气象科学研究所、福建省气象服务中心授予“气候优质农产品”认证。这里的青枣多了一个身份——气候品质认证“特优”。“青枣品质优劣与生长发育期间的平均气温、气温日较差和日照时数关系密切。”陈巷镇农业办的相关负责人表示，技术人员对陈巷镇的青枣生长发育的全过程跟踪记录，观测采收前一段时间的气候条件，分析哪个时间点采收的果子品质最好。为青枣贴上“气候身份证”后，消费者通过扫描青枣气候品质认证二维码，一眼就能看明白该批青枣产自何地，在关键生长期的主要气象要素和评定等级等。由于每年的气候有所不同，相比“两品一标”，气候品质认证是一个动态的认证，有效期为一年，可进行多次认证。

“用气象数据说话，当然好了！”薛碧东兴奋地表示，这张新名片对于像他一样的青枣种植户而言无疑是一种福利。“这样能够提升产品附加值，也能提高农产品的信用度和竞争力，让我们陈巷镇的青枣不仅种得好，更卖得好。”

⊙本报记者 张 旭 通讯员 林子越