11月5日，在2022年漳州市“水仙花杯”茶王赛暨诏安八仙茶秋季茶王赛的评审会上，审评专家组对参加本次茶王赛的茶叶样品进行品评评选，专家们通过看、闻、品、评，从茶叶外形、汤色、香气、味道、叶底等方面进行综合评分，按照总分高低顺序排列，评出相应奖次。据悉，此次送审的八仙茶茶样总计76个，其中本县选送69个茶样，外县7个；参加本次茶王赛的诏安茶企有51家，外县茶企7家。

“我县积极选送茶农茶企代表参加各种技能培训、电商大赛，培养了一大批茶叶加工、种植、评茶等方向的高素质高技能人才，进一步推动我县茶产业的发展。”诏安县茶叶协会会长胡伟义说，诏安县邀请专家指导理论、教授制茶技艺，茶叶逐步由粗加工转变成精加工，通过延长作青时间，讲究做青做透，八仙茶从口感苦涩改良到现在滋味浓厚、回甘，茶叶价格逐步得到有效提高，八仙茶逐渐精品化。

几年来，诏安县选送了200多人次参加茶艺师、评茶员、茶艺加工等相关培训，今年7月诏安县还举办制茶技能培训，报名人数超过200人，为更多茶企茶农提升制茶技艺，逐步提升诏安县八仙茶精制水平。

与此同时，为进一步打造茶品牌、拓展茶市场，助推诏安八仙茶顺利“走出去”，诏安的茶企也在不断创新探索八仙茶发展的新路径。福建省仙茶美科技有限公司引进新技术，扩大八仙茶的适制性，在八仙乌龙茶和红茶的基础上又进一步发酵发花，成功研制出了八仙“金花”茯茶，一举填补了福建省“金花”黑茶的空白，为中国茶叶再添亮色。目前，仙茶美公司已发展茶园千亩，带动周边群众就业增收，促进农民增收，一亩茶叶年增收将近2000元，形成了平台、产品、经营模式的品牌优势。

2020年诏安县八仙茶荣获“农业部农产品地理标志保护产品”，2021年，诏安县荣获“中国八仙茶之乡”称号，成为诏安县又一张“金名片”。诏安县知名八仙茶企业硒来乐、元勋、仙茶美、裕健龙等公司“走出去”，产品销售地图不断“北上”，逐渐打开市场，在北方城市站稳脚跟。 ⊙沈启寒