早在宋朝，便有三五好友吟诗作赋，环坐围炉煮茶，茶叶经过碾碎、烹煮、搅拌、滤汁后，将茶汤注入茶盏里饮用，再搭配些茶果点心，好不惬意。

小雪过后，天气逐渐冷了起来，各大社交平台上的人们也开始围炉煮茶，或自备茶具，或前往茶馆，生火煮茶，烤上地瓜、橘子、板栗、桂圆、红枣……热腾腾的炉子更是给冬日的午后增添了几分雅意。

喝一口冬日暖意

步入天井院，各种精心摆放的花草，或浅色或深色的竹制桌椅和摆件，散发着浓浓的中式风。“我们店开了两个多月，中午12点开始营业，下午3点开始，人就多了起来，包厢有软座、硬座，也有大天井、小天井等，一直到凌晨三四点还有客人来。”老板陈小军表示，“周一到周五就可以提前预约，现在我们已经在大众点评收藏榜排第一位了。”预约者多的时候，陈小军会根据实际情况安排好客人到店时间，尽量不让店里过于喧闹。

“围炉煮茶”已成不少市民周末放松的新选择，在周末闲暇时，邀三五好友围着茶炉，放上柿子、橘子，烤上板栗、地瓜，顺便把包里随身携带的棉花糖、小面包，午餐剩下的迷你肠、年糕也放至铁丝网盘上，聊天之余，静候一杯热茶就是最好的慰藉，等香气扑鼻，共享美味。

“约好友喝喝茶、聊聊天，不论是布置场景，还是煮茶、品茶都是很开心的事情，用这种方式营造自己的慢生活挺好的。”市民张思思告诉记者，“双11”她为自己添置了一套茶具，“最近周末都会约朋友来家里煮茶，烤各种东西，很温暖、很惬意。”

寒潮将至也成为围炉煮茶走红的催化剂，壶中的“茶”可以是咖啡、奶茶，也可以是红酒，“万物皆可煮”的当下，围炉煮茶被玩出新花样。而在各大电商平台上，侧把壶、炭炉、木炭、分茶器等围炉煮茶家用相关商品的销量也水涨船高。以淘宝为例，侧把壶售价在几十元到几百元不等，一款售价为109元的侧把壶月销量在5000件以上；炭炉的价格也在几十元至几百元不等，一款老式木炭炉月销量超8000件。

添一份生活雅意

“越来越多的年轻人开始喝茶了，围炉煮茶也是顺应时下兴起的饮茶新趋势。”正在101公馆茶三提与好友围炉煮茶的市民江红说，“很多女孩子会和朋友约个下午茶，到店拍照、打卡，再发布到社交平台上，我今天也准备了一些拍照的道具。”为了更好出片，江红还在桌上放置花瓶、围棋、团扇、灯盏等进行装饰。

记者在小红书上搜索“围炉煮茶”话题，“小红薯”晒出来的围炉煮茶精致又优雅，让人忍不住想立刻来一场好友围炉茶会；在微博上，“年轻人为什么喜欢围炉煮茶”“冬日围炉煮茶的快乐真的很难拒绝”“围炉煮茶把秋日氛围感拉满了”等话题也引发网友热议。

相对于单纯的“饮茶”，围炉煮茶吸引人的更多是氛围，除了茶壶之外，搭配的零食、中式糕点、时令水果也必不可少，围炉煮茶的兴起也带火了茶馆、奶茶店等，糖仓、壹念间茶空间、美好有你、三宅还推出了团购套餐，包含干果、水果、地瓜、棉花糖、果茶等。

春日露营，秋日煮茶给市民节假日提供了新的放松方式，不妨加入围炉煮茶的行列，让一切慢下来，静静享受假期时光。

■本报记者 王心如