眼下，正值太平镇八仙茶采摘期。走进太平镇大步村各处茶园，一行行茶垄青翠欲滴，一茬茬绿茶抽出新芽，散发阵阵清香。茶农们身挎茶篓，穿梭在漫山苍翠间，浅浅弯下腰去，手指娴熟地在茶树间上下翻动，将鲜嫩的茶青采摘入篓，收获满满的喜悦。

“今年的八仙茶芽头饱满鲜嫩，品质更佳。他们中很多都是附近村民，来茶园采摘不限工时，采完后即可到加工车间称重记账。”该村一家茶园的负责人沈先生介绍说，在采茶期，工人们每个月可以多赚好几千元的收入，因此大家都干劲满满。

在离这家茶园不远的加工车间里，制茶师傅们也开足马力，抢鲜赶制新茶。采摘下来的茶青经过摊晾、摇青、炒制、揉捻、烘干、筛选各道工序后，香气四溢的茶叶新鲜出炉，再经流水线进行包装，传送带输送到货车上，就可以销往全国各地了。

太平镇茶叶品种资源非常丰富，包含八仙茶、单枞茶、梅占茶、鸭屎香、黄旦茶等多个品种。近年来，太平镇把茶叶作为推进现代农业发展、深入实施乡村振兴战略的主导产业来抓，构建茶叶产业发展新格局。目前，太平镇已建成茶园1.2765万亩，其中投产茶园1.1297万亩，幼龄茶园0.1468万亩，干毛茶产量3200吨。2023年太平镇茶叶农业产值1.25亿元，同比增长11%。太平镇的茶叶类加工企业有62家，茶叶加工总产值达1.2亿元，主要分布在大布、新联、山前等村。其中，大布村有12个茶叶加工厂，种植面积超过3100亩。规模较大的茶厂有诏安县福高铭茶叶有限公司、诏安县福顺茶叶有限公司、诏安县秀峰茶业有限公司、漳州达和兴生态农业开发有限公司等4家。

太平镇将八仙茶作为重要品种进行大力推广，不断加强品牌培育。根据《诏安县人民政府关于“硒望田园”——八仙茶产业发展扶持的实施意见》，太平镇积极推动组建点灯山茶叶协会，并于2023年6月主办第二届太平镇八仙茶茶王赛，共收集茶叶样品77个，推选茶王1名、金奖3名，优质奖10名，其中漳州达和兴生态农业开发有限公司获得太平镇八仙茶茶王荣誉称号，不断做优做强辖区内“福顺”“福高铭”“沛沛家”“向天狮”等品牌。

下一步，太平镇将依托大布村点灯山下2000亩茶园谋划太平镇八仙茶文化商贸产业园，打造“一心”“一园”“三区”发展格局，全力建设太平镇八仙茶综合服务中心、茶叶加工商贸产业园、茶产业推介区、观光体验区、禅茶文化交流区。产业园建成后，将成为集茶叶加工、市场交易、休闲娱乐体验、文化展示、旅游景点等功能于一体的综合园区。⊙李 航