▱阿 鸣

兴许，一条老街就是一座博物馆。

数百年的岳口街，说不尽的光阴荏苒、流年烟火——

菜摊、肉铺、海鲜摊镶嵌在骑楼下，“青菜、萝卜、豆腐干”“鱼虾、牛肉、猪蹄”……吆喝、叫卖、讨价还价。街头巷尾，小吃食货目不暇接——咸豆花、豆干面份、卤面、锅边糊、五香卷、豆包粿、面煎粿、润饼、麻糍粿、土笋冻、烧肉粽、糯米大肠……

竹篙厝的老店面一早就开门，卤面、豆花、锅边糊，现煮现吃。踅进店里的食客无论高低贵贱、不管来自何方，只要有小凳歇脚，碗筷伺候，便能有滋有味地打起牙祭。小吃店热气腾腾、钵盘充盈，食客如织云集于此，尝鲜也好充饥也罢，吃得是眉目舒展一脸惬意。反正“来的都是客”，主人平等伺候着每一张嘴，让慕名而来的食客吃得口爽心爽，如痴如醉。

漳州人吃卤面的习俗已然成为文化，红白喜事、逢年过节时每每用它待客宴请。老街仅剩的两家碱面作坊竟然相隔不到百步，店家藏身于竹篙厝内，起早贪黑，日复一日地赶制着卤面主材——碱面，天亮时就将碱面团、碱面条摆上摊位供人挑选。

（一）

漳州市区的岳口街始自明代，是新华东路的东段，毗邻联结着官园巷口、观音亭顶、岳口、岳顶、市尾。在500多年的风云变幻间，岁月之手还是为我们挽留住了这里的街巷、明清牌坊、骑楼、店铺、民居、竹篙厝，临街的飞檐、翘角、蠡窗、栅板和古雅的砖雕门楼、灰塑，虽掩藏不了烟熏火燎和风雨侵蚀之迹，仍娓娓传递出浓郁的闽南建筑特色，而那些在老树拥抱花木掩映中偶露峥嵘的则是民国时期的老房子。

清朝康熙年间，漳籍名将蓝理、许凤立下赫赫战功，清廷为表彰他们的功勋，先后在城东岳口街立起这两处石牌坊。将南方细腻灵动的品位融入北方刚毅雄健风格的仿木石牌坊，经受住了300多年岁月的摇撼，已经与菜市路的市井生活水乳交融了……

眼前这青石砌就的伟岸身姿，高近13米，坐东北向西南，三间五楼十二柱，全部以石头仿木结构细琢精雕而成。“勇壮简易 所向无前”牌坊顶上雕有缙绅武人造像、鱼形脊饰、起翘天成的檐翼角，设置精密衔接巧妙的梁、枋、柱、斗拱、雀替、花版、垂柱等微妙细节。还有呢，牌坊上雕有头戴礼帽、卷发虬髯的“红毛番”——

汉学家史景迁先生在他的成名作《康熙》里，借帝王之口说到了岳口街这座牌坊的主人公——“昔日，蓝理将军于征台澎湖一役，迎敌礮，腹中弹，拖肠而出。红毛医生诊治之，蓝理遂无恙。嗣后，蓝理‘破肚将军’之号不胫而走。朕于南巡途中遇蓝理，命蓝理解衣视之，抚摸伤处，嗟叹良久。”

康熙时代，西风已然东渐，西医也漂洋过海传到东土。以清初开国之际坦荡宽广的胸襟，将“夷狄”“番邦”的形象顺手拈来，兴许也不失为皇恩浩荡的体现？如果真如汉学家考证的，蓝理“破肚”之伤是被“红毛医生”治愈的，那石牌坊上高鼻梁深眼窝的洋人雕像，会不会是为当年的平台海战做的注脚？

（二）

新华东路当年的当铺、银庄、银楼、金箔店、布店延绵数里，给老街的繁华平添春色。民国初年，援闽粤军入漳之际，漳州首家私人当铺“咸吉”字号被强盗趁乱洗劫一空，随后当局在此开辟 “文明雅集”，强调有序经营，保护工商，有效组织起城乡物资流通，潮汕、龙岩、永定、长汀、安溪等周边富商络绎不绝，到漳投资经营。

漳州此时正处于药材业最发达的时期，东门的元魁庙、教子桥、田下巷一带是药材的集散地，“漳州帮”“潮汕帮”在这激烈竞争、瓜分药材市场，人参、当归等药材就通过这儿加工销往台湾。光绪二年，已经开业多年的“至诚”药店迈出了事业关键的第一步，由浦南圩迁到新华东路岳口街，加入了药材业的竞争队伍。而西医西药传入漳州则步履蹒跚，光绪十二年（1882年），新华东路接官亭礼拜堂开设了漳州首家西医诊所，让习惯了“丸散膏丹汤”与“望闻问切”的岐黄术，隐隐感到来自手术刀、听诊器和西药片的威迫。

（三）

清末民初，“废科举兴学堂”成了潮流，老城也培植起西式教育的幼苗，一批学堂陆续在漳州诞生。光绪末年，岳口街的东岳庙辟为“岱东两等小学堂”，而创办并兼任校长的就是名中医蔡潮初先生。时光未央，庙宇残存至今的明朝正德牌坊，历经500多年的烟火流年，至今仍与岳口小学的学子们厮守相伴着。

1919年，蔡潮初的堂弟蔡谦吉从这片烟火街巷出发，踽踽远行上海美专求学。数年后，青年蔡谦吉归来，在厦门、漳州两地举办了福建第一个现代画展，观者如潮。刘海粟为画展题词，誉之“谦吉学弟性高洁，不涉时流，富艺术天才……”。

抗日战争结束后，这位福建现代美术的拓荒者，漂洋过海到了台湾，两岸的云烟氤氲，不期然地孕育一段漳台美术传奇。而蔡谦吉家族与马英九家联姻的佳话，至今还为人津津乐道。