面对酷热难耐的夏天，谁又能拒绝一杯清凉可口的冰饮呢？一个小小的冰杯恰好满足了这一需求。无论是搭配咖啡，还是加入奶茶，抑或是加入金酒微醺一下，任何你喜欢的饮料，只需加入冰杯中，瞬间就能变成爽口的冰饮。如此百搭的冰杯不仅便捷实用，更充满了无限可能。眼下在漳州市面上，冰杯抢占了便利店、小型超市冰柜的C位，其热度甚至超越了传统的雪糕和冰淇淋，成为今年夏季冷饮市场当之无愧的顶流。

冰杯市场走俏

近日，饿了么联合尼尔森IQ共同发布的《2024夏季即时零售冰品酒饮消费洞察报告》。报告显示，大暑前后的冰杯外卖量同比增长350%，冰杯搭配啤酒等酒水饮料的外卖量也同比增长约300%。

在漳州，冰杯同样销售火爆。“今年上半年，本店冰杯销售同比增长约200%。”711便利店（漳州碧湖万达店）负责人连琦说，“去年一周也就卖十几杯。今年夏天一天平均就能卖15杯左右，最多的时候一天可以卖二十多杯。”罗森便利店（古城店）门店销售人员同样表示，近期各种冰杯产品卖得很好，其中冰球款冰杯最为畅销。

记者走访后发现，除了711、罗森等便利店，目前漳州市面上见福、邻几、美宜佳等连锁便利店均有冰杯在售。与去年相比，今年冰杯几乎成了便利店的标配。从美团上也能看到，大部分网超都有售冰杯，其中不少店铺的冰杯月销量在100杯以上。

从规格上看，目前市面上在售的冰杯，有150克、160克、220克等多种规格；形状则分为方块冰和冰球冰等，价格大多集中在1.5元～9元区间。除了原味冰杯，近期漳州不少门店还纷纷推出了水果味冰杯，如711便利店的柠檬味冰杯、罗森的橙香冰杯，也受到了消费者的喜爱。“家里没有制冰机，自己用冰箱冻冰块又耗时，所以我很早就有了买成品食用冰块的习惯。”消费者王女士表示，“今年我发现漳州不少便利店推出了冰杯，既快捷又方便。”

面对消费者的热情，各大便利店也进行了全力保障供应。“711便利店总部对冰杯进行统一配货，每天晚上都会到货，虽然销量增加，但目前不会出现断货的情况。”连琦表示。

潜藏无限商机

随着饮品DIY在社交网站的流行，冰杯已经不仅仅是一个简单的冷饮容器。它摇身一变，成为新的时尚单品，引得无数消费者竞相“种草”。记者观察到，消费者购买饮料的同时往往会顺手再拿一个冰杯。这些消费者多为年轻人。他们乐此不疲地自制冷饮，享受着独特的清凉与惬意。

“近期有不少消费者是跟着‘小红书’等平台上的网红配方，来店内选购小酒版、气泡水等饮品调制专属于自己的饮料。”711便利店（古城店）门店销售人员表示，“冰杯作为一个搭配品，可以搭配任何果汁、饮料来饮用。冰杯这种饮用方式的兴起，在一定程度上也带动店内其他饮品的销量。”

抓住消费者这一心理，各大便利店迅速行动，推出了冰杯调配套餐，将几种饮品打包销售。如罗森便利店推出了乌龙茶和朗姆酒、可乐和伏特加等套餐。消费者若是打包购买，只需再花2元就能得到一杯原价4元的冰杯。这不仅为消费者省了钱，还解决了部分消费者的选择困难症。商家通过这一营销手段，也进一步推动了冰杯的普及和热销。

除了便利店，冰杯也吸引了蜜雪冰城、农夫山泉等众多知名企业入局。近日，蜜雪冰城悄然上线了冰杯产品，一大杯冰块只需1元，赚足了眼球；农夫山泉冰杯则不走性价比路线，主打品牌溢价，冰杯零售价一杯4元左右。

冰杯火了，背后的厂商也跟着一起获得了红利。位于漳州市龙文区的冰佳食用冰有限公司是一家食用冰生产商，其负责人黄国华表示：“我们也看到了冰杯的商机。去年开始便投产冰杯，目前主要销往漳州的本地便利店和网超，销量还不错。”

价格为何居高不下？

看起来毫不起眼，甚至没什么成本的冰杯，在年轻消费者的追捧下蕴含着商机。不过，对于冰杯的价格，有消费者则在吐槽是被“割韭菜”。市民李先生对此表示无法理解：“不就是冰块吗？一台制冰机一次都能产出好多，怎么能一小杯就卖到三元、四元，甚至更高呢？”

如其所言，虽然原材料大多只有水和塑料杯，但冰杯却卖出了比这两者单独购买价格加在一起更高的价格。那么，这背后的原因是什么呢？“冰杯一般保质期为12个月左右，储存条件为零下18摄氏度。如果用普通的塑料杯肯定是顶不住这样长期的冷冻，因此需要使用耐低温的PET材质。”黄国华介绍，“冰杯的成本除了冰块，杯子也是十分重要的一个方面。加上杯盖有个饮用口，为了保护杯盖饮用口不受污染，我们还会加上热收缩膜，防止杯盖脱落。这样一来，冰杯的成本就没有想象中那么低了。目前我们厂的冰杯批发价基本在1.5元/杯以上。”

除了看得见的产品成本外，冰杯看不见的成本也有不少，比如运输和储存。“由于冰块的特殊性，需要全程冷链运输。一般来说，短途运输需使用保温车，长途运输需使用制冷车。比如从龙文区送到漳浦县，一趟制冷车运费需要650元，一趟保温车运费需要500元。”黄国华提道，如此叠加到达终端销售门店时，冰杯的价格也就上去了。

■本报记者 闫 锴 文/图