■平和县育英小学 三年四班 曾叶铄

世界文化大师——林语堂先生说：“我的家乡是天底下最美的地方。”

何其有幸，我与林语堂先生都是出生在同一个地方——福建省平和县。这里不但出名人，还盛产地理标志产品。蜚声遐迩的平和琯溪蜜柚和平和白芽奇兰茶，就产于这里。因为声誉高隆，使平和县被誉为“中国柚都”和“白芽奇兰茶之乡”。

妈妈至爱的平和蜜柚花茶，正是平和琯溪蜜柚和平和白芽奇兰茶这两种地理标志产品结合后诞生的新产品。这种新产品的诞生过程是这样的：

春天，平和蜜柚花在蒙蒙细雨中绽放了。蜜柚花在雨雾中欢笑，洁白的花朵在碧绿的柚叶衬托下，显得格外洁白。微风中，柚花散发出近似于白玉兰花的浓郁香气，陶醉了山野。聪明的平和茶农，从这种香气中得到启发，于是便有了让平和蜜柚花与平和白芽奇兰茶相结合，制作出一种别具一格的花茶的想法。

茶农们说干就干，他们找到柚农，告诉柚农说：自己愿出高价收购他们疏下来的蜜柚花（柚花开得太多，结的柚子太多，会影响柚果的品质，所以柚农都要摘掉一些柚花，名之疏花），只是要求疏下来的柚花必须是花蕾（花蕾未开放，蕴含的花香更浓郁）。本来柚农疏下的柚花是要遗弃的，如今却能换钱，岂有不愿意之理？！于是双方一拍即合。

茶农把收购来的柚花放在太阳下晾晒两个小时左右，让阳光催开蓓蕾，让花香散发出来；而后便按茶花10：3的比例，将蜜柚花与白芽奇兰茶混合在一起窨制48小时；接下来该制茶烘焙师傅上场了，烘焙师傅用木炭烘焙蜜柚花茶，用合适的温度将白芽奇兰茶中的多酚类物质激发出来，让它和蜜柚花富含的芸香物质混合在一起，产生一种类似于兰花香与茉莉花香混合在一起的香气。这种混合香气是取两种地理标志产品之所长打造出来的。

妈妈钟爱的蜜柚花茶的原料平和白芽奇兰茶，采自闽西南第一高峰、海拔1544.8米的大芹山。因为海拔高，雾多湿气大，十分有利于白芽奇兰茶生长，海拔高光照充足，十分有利于茶树开展光合反应，多产生茶叶中的芬类物质，比如茶多酚和儿茶素。茶多芬和儿茶素含量高，茶汤就清香醇厚。如今又有了蜜柚花香的加持，难怪妈妈一喝就上瘾了！

因为妈妈好上这一口，把我们全家乃至妈妈的闺蜜和朋友，也都感染了。每每家里来客人了，她都会拿出珍藏着的蜜柚花茶开始她的茶艺表演了。但见她先把取自深山的山泉注入水壶，在等水烧开的过程中，一边与客人聊天，一边把茶杯一个个摆放好，拿出备好的柚香奇兰茶叶，倒入白瓷盖碗中，动作娴熟优雅。

等这些准备妥当，水也开了。当滚烫的山泉冲入泡茶的盖碗中，一股奇香便扑鼻而来，让闻香者仿佛置身于春日的柚林，大口呼吸着柚花的清香；又仿佛置身于白芽奇兰茶的世界里，陶醉地漫游……

妈妈钟爱平和蜜柚花茶，应该受乡贤林语堂的影响。先生曾说“只要有一把茶壶，中国人到哪里都是快乐的！”妈妈显然知道这一名句，也就不能不爱上家乡的蜜柚花茶了。面对汹涌澎湃的花潮，又遇上兰香四溢的茶事，能不碰撞出日常生活里的一段佳人与茶的故事吗？以至于有一天我竟发现：家乡的蜜柚花茶的香气与妈妈的身影重叠了。

（指导老师：曾美旋）