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这力量来自一支专业的“起苗队”。东山的起苗工人在业界可是出了名的眼疾手快。黄黎聪说，这些挑苗工一分钟能挑近百粒，她们不仅手速快，规格还挑得准，损耗率特别低。这样的工人在东山就有3000多人，一到旺季经常是供不应求。“东山的起苗工人很靠谱，损耗率大概控制在2%，重点是规格挑得准，讲信用，这点也是我们贵点也愿意买的原因。”黄心峰敞开心扉说道。

“鲍”团发展铸链条

近年来，东山县充分依托海洋资源优势，大力发展海洋经济，着力构建现代海洋产业体系。“我们要推动种苗做优、品类做强、市场做大，进一步壮大鲍鱼产业集群效应、激发全链条发展动能，让鲍鱼行业在生态化、集约化的道路上走在前头、走得更远。”针对鲍鱼行业的转型升级，东山县委书记何霭如是说。

2024年11月底，由县属国企海洋发展集团投建的南方海洋生物种业发展研究项目正式开工建设。该项目估算总投资2.84亿元，主要建设闽台水产技术交流中心、对台苗种试验区，重点研究鱼虾贝藻类育苗育种，配套建设科研试验楼、智慧渔业系统等设施。目前，该项目已成为省级重点项目，并作为东山县申报设立台湾农民创业园的重要支撑项目。“推广鲍鱼立体式养殖，让鲍鱼‘上楼’是我们接下来要重点实施的一个子项目，目前我们已经跟全国技术推广总站、中国水产学会等多家‘大院大所’合作，努力用科技推动鲍鱼养殖行业转型升级。”东山海洋发展集团副总经理林超群介绍道。 ⊙欧东茵