眼下正值春夏之交，气温变化无常。南靖县泽惠畜牧有限公司内，技术人员将含有鱼腥草、甘草提取物、杜仲提取物等成分的中草药剂兑入水中，供80日龄前的鸡群饮用。

这份中草药剂可以提高蛋鸡的免疫力，预防蛋鸡生病。蛋鸡“喝上”中草药的背后，是一场关乎食品安全的技术变革。

过去，为了治疗畜禽疾病，养殖户大量使用抗菌药物，导致禽畜耐药性和药物残留问题严重。2020年1月1日起，我国全面禁止在饲料中添加抗生素，减少滥用抗生素带来的危害。近年来，南靖县积极开展兽用抗菌药使用减量化行动，在全县规模养猪场推广应用以中草药制剂、益生菌为主的保健程序，优化畜禽疫苗免疫程序，推行精准用药综合措施。

南靖县泽惠畜牧有限公司便是推进该行动的先行者之一。该公司从事蛋鸡养殖，负责人张镇福是福建省资深饲料配方师。他针对不同生长阶段的蛋鸡精心设计了相应的替代抗生素方案，并结合科学的饲养管理措施，确保蛋鸡健康生长。

“相较过去依赖药物治疗，‘替抗’重在防病。”张镇福表示，如今“替抗”产品不仅包括中草药添加剂，还有植物精油、有机酸、益生菌、酶制剂等多种天然成分。通过科学配比，这些产品可有效改善蛋鸡的肠道健康，增强机体免疫力，减少肠胃疾病的发生；同时，促进营养物质的消化吸收，进而提升鸡蛋的产量和品质。为增强蛋鸡的抗病能力，该公司还给蛋鸡打疫苗，确保蛋鸡免受常见疫病侵扰。

做好了防控和养殖管理，蛋鸡还是生病怎么办？“非必要不使用抗菌药。”张镇福表示，公司在蛋鸡产蛋期禁止使用抗菌药，只在育雏阶段确需治疗时才使用。去年，公司共有蛋鸡计17万羽，抗菌药使用总量仅为0.432公斤。2025年1月，南靖县泽惠畜牧有限公司获评我省首批兽用抗菌药使用减量化达标场。

畜牧业向数智化转型升级，离不开政策驱动。自2021年以来，南靖县积极向上争取各项补助资金2100万元，用于支持辖区63家养殖企业改造升级养殖硬件，提升全县养殖业整体生物安全防控水平，从而有效降低动物发病率，减少抗生素使用量。

“兽用抗菌药使用减量化行动是一项系统工程，需要综合施策。”据南靖县农业农村局畜牧站站长杨雪梅介绍，为推进兽用抗菌药使用减量化行动，南靖县农业农村局加大对养殖台账、规范用药的执法监督检查力度，指导养殖场（户）建立完善兽药采购、存储、使用管理制度，确保用药安全。同时，开展培训增强养殖户“减抗”意识。截至目前，南靖县已推动99家畜禽养殖场参与“减抗”实践，占全县畜禽规模养殖场的66.4%。

正因在“减抗”行动中的有效举措，南靖县于日前被农业农村部列入“2024年度兽用抗菌药使用减量化行动整县推进典型案例”。

⊙李小琴