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记者发现，在酒店预订年夜饭一般都需要提前交付一定数额的订金。消费者在预订年夜饭时，最好以书面形式与商家约定好具体事项，包括就餐时间、就餐场所、菜单菜名、主要食材的分量、节日期间是否有其他的收费项目等。同时，还要问清是否可以自带酒水、有无包间费等额外收费项目。

如果选择网购半成品，则要选择有资质、信誉和评价较好的商家，购买时要问清保质期和加工日期等信息。由于半成品年夜饭中的冷盘、热菜、海鲜、点心等保存的要求不一样，有的菜品在-18℃的情况下保质期为九个月，但在0℃至4℃的情况下，保质期只有三天。查收菜品时要注意观察包装是否在运输途中造成破损，购买后回家应分类冷藏存放，避免交叉污染。

此外，消费者要妥善保存发票、短信、网络留言等有效证据，一旦出现质量问题，及时向消委会等有关部门申诉或投诉。

■本报记者 陈利敏 整理