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俗话说“天下水仙数漳州”，漳州水仙花是中国的十大传统花卉，也是福建的省花、漳州的市花，那咱们漳州的水仙花相比于其他的水仙究竟有什么特别之处呢？多年从事漳州水仙花研究的福建省农林大学教授、高级农艺师许荣义道出了漳州水仙花的四大特点。

据介绍，漳州水仙花主要有两个品种，一种是单瓣的，6片白色的花瓣向四边舒开，中间长有一个酒杯状的金黄色副花冠，名为“金盏银台”，俗称“酒盏水仙”或“金盏水仙”，清香浓郁；另一种是复瓣的，卷皱的花瓣层层叠叠，上端素白，下端淡黄，雅号“玉玲珑”，俗称“百叶水仙”，香气稍淡。

许荣义表示：“漳州的水仙花因其‘根茎大、花枝多、花清香、可雕刻’这四大特点而从一众水仙中脱颖而出。一些洋水仙虽然颜色更加鲜艳，但是它们大多没有什么香味，而且花头不大，每个花头抽出的花枝不多，所以无法像漳州水仙花一样雕刻塑造成各种富有美感的花艺造型，所以‘世界名花唯此有，人间异香别处无’，咱们漳州的水仙花在世界水仙花市场上那是独树一帜的，而漳州也是天下独有的‘水仙之城’。”

■本报记者 陈铃清