当前，零食已成为我国儿童日常饮食中的重要组成部分，消费需求旺盛，但安全标准却长期空白，导致其市场混乱。针对零食行业的乱象问题，日前中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准，该标准从原料、感官、营养成分等方面对儿童零食进行了规范。 （5月28日《新京报》）

据报道，2019年末，我国16周岁以下的儿童人口数量将近2.5亿，占总人口的17.8%。庞大的儿童人口基数蕴含着巨大的消费潜力，儿童零食市场被视为零食领域的新蓝海，近年来崛起迅速，但生产规范及行业标准却处于“裸奔”状态。

应该看到，市面上很多冠以“儿童专用”标签的食品或零食，宣称“营养价值高”，其成分却与普通食品无异，甚至不惜以增加“不健康”成分为代价，在外观、风味、口感上提升对儿童的吸引力。儿童零食标注不规范、营养价值和安全性令人担忧等问题，制约着儿童零食市场的健康发展。此次发布的《儿童零食通用要求》，是我国第一项专门关于“零食”的标准，也是关于“儿童零食”的首项标准，将有望为儿童营养零食提供研发依据，为规范此一千亿级别市场起到一定积极作用。具体而言，该标准明确规定了儿童零食的定义、儿童零食的安全营养等问题，对工厂提出了物理安全性要求，同时对反式脂肪酸等给人体健康造成巨大危害，会影响儿童生长发育的成分，以及辐射处理等造成营养素流失、不能满足儿童的营养需求的处理方式进行了限制。有了标准，市场监管有据可依、究责得力，消费者也能心中有数。而从行业的长远发展来看，这也有利于儿童食品行业规范化和健康发展。

但《儿童零食通用要求》并非尽善尽美，有不够明确与具体之处，比如仅对部分添加剂制定了标准，对糖油盐的摄入值尚未量化，对儿童零食各细分品类的标准也有待继续补充。且该标准属于团体标准而不是国家标准，不要求强制实行，其出台不等于从此儿童零食市场规范有序，亟待出台覆盖面更广、约束力更强的国家标准，切实有效保障儿童零食安全。 ■孔德淇