军事上有烟幕弹、催泪弹，这些都是克敌制胜的好帮手。你知道在厨房中也有一种“催泪弹”吗？它就是我最爱吃的洋葱。洋葱怎么会是“催泪弹”呢？接下来，让我告诉你。

以前，妈妈炒洋葱鸡蛋给我吃，我一吃就上瘾了，太合我的口味了。结果我这只小馋猫几天不吃洋葱炒蛋，就会难受得憋不住。最近，妈妈忙。在我的请求下妈妈答应我自己学炒洋葱。终于，有机会大显身手了。我找来两个洋葱和一个鸡蛋。我把洋葱在水龙头下冲洗干净，接着，拿来碗，准备把鸡蛋磕到碗里。平时看妈妈磕鸡蛋非常轻松，一磕鸡蛋就滑到了碗里。可是，我磕了好多下，蛋清和蛋黄就是没滑出来。一看，原来鸡蛋都没打破呢。只好再用力一磕，只听“咔”一声，鸡蛋差点断成两截，部分蛋清还流到了碗外，好险！随后，我把碗里的鸡蛋打匀。

还剩洋葱没切了，我学着妈妈的样子左手按住洋葱，右手拿起菜刀，一刀一刀仔细地把洋葱切成片。可是，没切几片，我的眼睛模糊了，再也睁不开，眼泪就像自来水一样不停地涌出。没办法，我只得停下来用手擦眼睛，不得了！越擦，眼泪越情不自禁地流出。这可怎么办呢？

刚好，这时妈妈回家了。妈妈告诉我这是切洋葱惹的祸，原来洋葱就是“催泪弹”。妈妈说，她每次切洋葱也都会流眼泪。有时闭着眼切，有时还要戴上眼镜切，但是，每次都会流眼泪。想不到，妈妈为了我这只小馋猫，竟然每一次都要忍受“催泪弹”的袭击。我的心中一动，眼泪又掉了下来。

难道，就没办法解决这问题？我决定请教科学老师。科学老师叫我自己去探究、自己查找资料。原来，洋葱的细胞里有一种特殊的蒜酶，在它的作用下，洋葱产生了一些刺激性的气体。当我们切开洋葱时，这种气体会刺激眼部角膜神经末梢，使泪腺禁不住流出泪来。那怎么避免刺激性气体散发呢？一连几天，我都愁眉不展。有一天，我发现爸爸的金鱼缸里冒出了泡泡。我脑子一转，有了！空气能溶于水，能不能让洋葱的刺激性气体也溶于水，这样切洋葱时就不会流眼泪了。

说干就干，我把洋葱切成两半，然后浸入水中。过了一会儿，捞出洋葱。能行吗？我拿起菜刀，开始一刀一刀地切。真怕“催泪弹”的威力，好紧张啊，终于切完了。我的眼睛不流泪了，成功了！我把这消息告诉了妈妈，妈妈不信，她也亲自动手试验。果然，用这样的方法切洋葱，不会再流泪了。——妈妈夸奖了我，说我是个肯动脑筋的好孩子，战胜了厨房的“催泪弹”。

以后切洋葱再也不用戴眼镜、憋气，再也不会流泪了。

（指导老师 杨志生）