龙海市浮宫镇位于九龙江出海口，咸淡水交汇的滩涂上盛产着一种状似冬虫夏草的环节软体动物，闽南人称之为土笋。对于当地人来说，这是江海的馈赠，是自然的恩泽，他们以土笋为食材制作成了各种美食佳肴，其中最负盛名的便是土笋冻。晶亮剔透、鲜甜爽口的土笋冻历经百年，依旧深受闽南人的喜爱。2018年浮宫土笋冻制作工艺被列入漳州市第七批非物质文化遗产名录。

本期，我们一起走进龙海市浮宫镇霞郭村下寮社的一个土笋冻世家，了解这项非遗小吃技艺背后的故事。