时下，“节约粮食，制止浪费”成为热门话题。前两天，笔者在东山岛宅山村好友朱先生家作客，聊天中谈及粮食问题，话犹未尽的好友忽然想到什么，走进里屋，拿出一个小铁盒，从中找出一本1965年他父亲的《粮油定销供应证》（下称“供应证”）向笔者展示。

早已黄迹斑驳的供应证，上方正中盖着东山县粮食局的红色公章，填发单位为西埔公社宅山大队第17生产队，填发时间1965年4月4日，可见至今已55年。

翻开内页，印有多个项目：“户长姓名”“账卡号”“详细住址”“指定购买地点”等。还按劳动类别、年龄大小等情况，在“供应人数粮数及增减变化表”中，详细地分为：特重体力劳动者、一般重体力劳动者、轻体力劳动者、机关企业的职员店员及脑力劳动者、大中学生、华侨、一般居民等7项的粮食供应数。在“一般居民”这一项中又细分为：10周岁以上者、6～10周岁者、3～6周岁者、3周岁以下者的粮食供应数。可见当年吃饭问题是人们生活中的头等大事。当时，朱先生的父亲定为一般居民，1965年4月供应原粮20斤，5月份大米33斤、6月份大米30斤、7月份大米36斤，在供应粮食的数量处盖有核发单位“西埔粮站”的扁形印章。

东山岛人俗称《粮油定销供应证》为“米簿仔”，它是上世纪计划经济年代农家人缺米的物证。它是在1955年党和国家制定粮食定产、定购、定销的“三定”政策后出现的，同年8月25日，国务院还以法令形式对“三定”政策作了详细规定。农民用粮自1955年起，口粮实行“三定”，三年不变。凡粮食生产不能自给的生产队，扣除自产自销的这部分，不足部分由国家补上，需求数量填入购粮证，向粮店购买，“定销”就是指缺粮户的不足部分由国家供应。“三定”政策打消了农民“购粮无底，增产无益”的思想顾虑，得到广大农民的拥护。笔者家在农村，亲身经历过那段不平凡岁月。记得当时农家人赞扬“三定”实际上是“四定”，这第四个“定”指的是自从党和国家对粮食实行“三定”后，农民犹如吃了“定心丸”。其实，当年在东山岛，有供应证的对象还真不少，因为历史上东山岛风多水缺，常发生旱灾，是闽南有名的缺粮县。过去民间有句众所周知的顺口溜：“东山岛，地瓜多，大米少。”县志记载：“东山历来缺粮，历史上粮食作物主要是甘薯，还有大小麦和水稻，其产量远不能自给……民国时期及以前，每逢灾年，逃荒求乞者甚多，饿死者也不少。粮商每年从外地运进大批粮食，运出花生。民众食粮以甘薯为主。”1950年5月12日东山岛解放前，岛上许多农家闺女从出生到出嫁吃不上一斗（6公斤左右）大米，平日有地瓜和杂粮充饥就谢天谢地了。因此，人们形容过去的东山岛“水贵如油，米缺如珠”。

那么，这本供应证写的“原粮20斤”是何意思？原粮，就是对未经加工的粮食的统称，如未碾成米的稻谷，未磨成面粉的小麦等。当时在东山岛，惯将稻谷作为“原粮”。《东山县志》记载：“1965年，粮食征购‘一定三年’，以定量征购数为基数，受灾年景原定基数不变，适当调减当年购粮任务；丰收年景，适当超购。交售粮食以稻谷为原粮，其他粮油品种折算方法是：甘薯丝干、高粱、豌豆与原粮同样计量；甘薯淀粉、花生果、大豆每公斤折算原粮1.5公斤；绿豆、芝麻每公斤折算原粮2公斤；大麦每公斤折算原粮0.8公斤；小麦每公斤折算原粮1.15公斤。”

物换星移，岁月如歌。随着改革开放，落实家庭联产承包责任制，1985年3月，福建省人民政府发通知，取消粮食征购，实行合同定购和市场收购，“三定”结束了历史使命。《粮油定销供应证》随即进入收藏品行列，在今天已成为人们的回忆。常言：“民以食为天，国以粮为本。”在物质生活优裕的今天，人们早已不用为无米之炊而发愁，但是一粥一饭，当思来之不易。节约粮食，坚守“粮心”应该一以贯之，成为我们每个人的自觉行动。☉林长华 文/图