“我经常在超市会看到临近保质期的打折食品，价格也便宜很多。那么，这样的食品可以选购吗？能不能放心食用呢？”近日，有读者向记者询问临期食品的安全性问题。
近年来，无论是在超市还是网上的食品店，都会看到有特价出售的临期食品，越来越多地出现在消费者面前。这些临期食品不但不愁销，还受到越来越多年轻人的青睐。据阿里数据统计，每年淘宝上，都有210万人在挑选临期食品。那么，临期食品安全吗？到底是“真香定律”还是鸡肋之选？
年轻群体是消费主力
所谓临期食品，顾名思义，是指即将到达食品保质期但仍在保质期内的食品，不等同于过期食品，属于安全食品的范围。《反食品浪费法》中提到，食品经营者应当对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。
近年来，许多年轻人对临期食品很是“上头”。据《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》报告显示，在2020年中国消费者调查中，超过四成消费者表示愿意购买并向身边的人推荐临期食品。报告还显示，临期食品消费群体以中青年为主，其中26岁至35岁的占比为47.8%。
“花60元钱买到了原价170多元的东西，太划算了。”最近，市民郭虹迷上了购买临期食品。“巧克力原价98元，捡漏20元买到，距离保质期还有一个月；核桃原价60多元，捡漏只要30元，还有3个月才过期……”郭虹告诉记者:“用打折的价格，吃到不打折的美味，何乐而不为？只要商品没过保质期，我都会在权衡自己是否需要、能否吃完后，捡个漏。”
市民田晴霄自认为是一名“吃货”，线上线下她都会购买临期食品。“晚上几点后，哪家炸鸡店、面包店有临期食品折扣，我都心里有数。”田晴霄表示，“我不认为购买临期食品丢面子。临期食品如果不及时销售出去就会过期而被处理掉，造成极大的浪费。在我看来，消费者以极低的价格买回品质并不差的商品，既得到了实惠，也响应了厉行节约、反对浪费的号召。”
临期食品售卖，在我市各类商店早已屡见不鲜。在市区大润发商场的“临保期商品清仓区”，醒目地标有“临保期商品，请在保质期内使用”字眼。货架上的商品琳琅满目，有大豆油、姜茶、麦片、方便面、口香糖、海苔卷等食品，还有牙膏、牙刷、洗发露等日用产品。据商场服务员介绍，该区域除了临期商品，还有受到损伤影响出售的商品，商品本身质量均无问题，价格各有一定程度的折扣。记者还了解到，商场里当天没有卖完的蔬菜、临期水果等商品都会进行特价销售。
记者在市区一家屈臣氏商店里也看到了“临期商品清仓区”，里面不仅有食品还有化妆品、护肤品等各类用品。商店服务员告诉记者，他们会根据商品剩余保质期的长短，及时调整价格，同一种食品，剩余保质期越短就越便宜。
特价背后存在一定消费风险
虽然临期商品市场看起来“未来可期”，但在记者的采访调查中，部分消费者仍旧接受不了“临期”的概念。
“日用品可以接受临期，但食品不会买临期。”“吃坏了肚子怎么办？吃进肚子里的食物还是新鲜为好。”“距离保质期还有一两个月的东西坚决不会买。”持有这种观念的消费者大有人在。
市民杨静思向记者反映，自己在电商平台购买了3瓶沙拉酱，当时商品描述中标注了“特价”两个字，并未注明生产日期和保质期。“我收到货品后发现，3瓶沙拉酱距过期仅有2个月，和卖家沟通，却被告知特价产品均属临期食品，本身价格低廉，不提供退换货服务。”杨静思说：“我觉得出售临期食品必须要主动告知消费者产品临期的情况，网购也是一样，必须在显眼处注明，而不仅仅是‘特价’。”
网售临期食品确实大多存在着“不接受7天无理由退换货”的条款，临期食品固然物美价廉，但被标注上这一条款，难免让人有些无法接受。相比于网店不提供退换货服务，实体店能够直观地看到产品的状态，消费者购买起来更为放心。但对于退换货服务，一家商店服务员表示，所售商品若为临期商品，则无法提供退换货服务。
挑选临期食品要关注储藏条件
有关数据显示，2020年，我国零食行业总产值规模近3万亿元，再加上大量进口食品，按照每年1%的库存沉淀计算，临期食品的市场规模至少在百亿元以上。这可不是个小数目。如果全部报废，不仅是糟蹋了“汗滴禾下土”的辛勤劳动，更是违反了《反食品浪费法》。
记者在采访时发现，尽管临期食品的消费群体在不断壮大，但是，部分消费者的潜意识里仍认为“一分价钱一分货，低价的产品，可能多多少少会有点问题”。
临期食品到底能不能够放心食用呢？购买临期食品需注意哪些？
第909医院消化内科主治医生陈小龙表示：“常温保存的临期食品相对比较安全，与日期新鲜时无差别；需低温冷藏的临期食品则可能因为没有妥善运输、储存而存在变质的风险。若从正规渠道和商店购买的临期食品，则基本不会有问题。”陈小龙建议市民：“购买临期商品时，要留心商品的保存条件是否和标签上描述的一致。同时要细心观察食品是否出现霉变、气味改变、颜色改变、状态改变等情况，不购买出现异常的食品。”
法律专家建议，应该积极推动临期食品“入法”，规范临期食品的概念、临界分级标准、明示告知义务等，确保商家货源安全，让商家、监管部门和消费者多方做到心中有数。
■本报记者 俞映云 文／图