冬天来了，保温杯成了不少市民随身携带的“养生伴侣”。不过，喜欢用保温杯泡枸杞、红枣的朋友注意了，一不小心手里的保温杯就可能变身成“炸弹”。早前，有人用保温杯泡红枣忘了喝，十几天后拧开杯盖时发生“爆炸”，杯盖弹起导致其右眼被炸伤。

那么，好端端的保温杯，为什么泡了红枣、枸杞久置后就会发生“爆炸”？哪些饮品不适合放进保温杯里？如何挑选安全合格的保温杯呢？记者带你一起来看看。

“爆炸”多是微生物在作祟

在保温杯里，长时间放置营养丰富、适合微生物繁殖的食物是导致“爆炸”的重要因素。

用保温杯泡红枣、枸杞时发生“爆炸”，就是微生物发酵产气过多导致。因为保温杯存在很多卫生死角，使用一段时间后，在内胆、瓶盖缝隙等处，可能藏着大量细菌。而红枣、枸杞等干果含糖量较高，营养也较为丰富，经水浸泡后，其中的糖类等成分被溶解出来，更容易被微生物利用，然后发酵产生大量的二氧化碳等气体。

密闭时间越长，产生的气体越多，保温杯内气压也就越大。这时候如果突然拧开杯盖，就可能导致杯盖弹起，发生“爆炸”。

这些食物也有“爆炸”风险

除了红枣、枸杞，还有桂圆、银耳、果汁、奶茶等高糖高营养的食物，也有“爆炸”风险，这些食物最好现泡现喝，不要在保温杯中久置。

事实上，无论用保温杯冲泡了什么热饮，都不可久置。饮用前最好不要突然拧开杯盖，可以通过小心反复开关杯盖来释放气体，且打开时杯口不要对着人，防止受伤。

此外，泡腾片等药物与水接触后，会迅速释放大量的二氧化碳，碳酸饮料中本身含有大量气体，这类食物会造成杯内气压增大，倘若摇晃，很可能导致杯子爆开，因此最好不要用保温杯冲泡或储存。

■本报记者 林露