2020/11/09 < 上一版 下一版 > 返回首页
第05版:九龙江

竹屿的盐

▱柳小黑

小时候,时常遇到一些盐渍满身的精壮男子推着独轮车来村里卖盐。“卖盐了,竹屿盐。”那些想买盐的人听到叫卖声,总是上前问道,“真是竹屿的?”“那还有假?”卖盐的一开嗓回应,生意就做开了。也没怎么讨价还价,一撑开独轮车上的牛尼袋口,很多人便拿着大小不一的盆缸围了过来。人们似乎对于来自竹屿的盐有着十足的信赖。从那时起,“竹屿”便成了头脑中较熟悉的一个地名,老觉得那是很遥远很神奇的地方。

也是小时候,听长辈讲过一个故事,说是古代有一个大臣跟他的国王打赌,他认为同是生活佐料的盐和糖,盐的作用甚于糖。但国王就是喜欢糖,大臣跟国王说吃糖不吃盐绝对挨不过一个月,国王就是不信,还拿自己的王位跟大臣打赌。结果还不到一个月,国王就认输了。故事原本要讲的是“甜日子易腻,苦日子久长”的道理,却也说明“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,生活中实实在在是离不开盐的。

后来在收音机里听一个台湾人讲古,讲到《说唐演义》里程咬金因为走私盐被朝廷拘捕入狱,治了死罪,因为皇帝大赦天下才捡回一条命的情节,又懂了盐自古以来就是皇家禁卖品,特别稀罕。

上小学时,曾经看过一部叫《闪闪红星》的电影,里面有一个情节,因为国民党军队的围剿,红军战士躲在深山里,因为缺盐,时间一久,很多人都出现了水肿。一个游击队员要给山里的红军送盐,却因为国民党兵守住各个路口,各种违禁物品查得特别紧,一时就难以实现,正当一筹莫展之际,有人想出了一法子,将盐粒煮开,再拿衣服浸泡,待衣服晾干后,盐自然就沾附其中。那游击队员照其法,结果真的躲过了敌人的视线,到了山上,脱下泡过盐的衣服煮水,盐又稀释在水中,水煮干了,锅里就覆着一层盐晶,这样终于解决了红军缺盐的困境。

“煮盐”“晒盐”,就是从那时起开始懂得的常识,于是就特别想知道,那个盛产盐的竹屿,那里的盐是不是也是煮出来晒出来的。当然,那是儿时的好奇。

二十一年前,我参加工作第二年,因为想着把日子过好一点,便萌生了利用业余时间再学门手艺赚点外快的想法,后来经人介绍,竟跑到竹屿这个我一直向往的地方跟人家学照相。

那一年的寒假,为了拜师学艺,整整半个月的时间,我每天都骑着摩托车,开了几十公里的路程,往返于竹屿的盐垄之上。

我每天经过那片广袤的盐田的时候,总能看见盐工们在晨晖下的盐池里来回穿梭,挥铲扬耙,卖力地侍弄着脚下那些经风吹日晒白花花的盐晶。那盐池边上一垛垛银晃晃的盐坨,让我真切地体会到盐的来之不易,体味着扎在盐堆里的感受——迎面而来的风,潮湿又带着咸味。而这,也正好解决了我长久以来对竹屿之盐的好奇。

然而,那时的我并没有驻足去探究为什么竹屿的盐深受人们喜爱,也没有去多加了解那盐的生产过程,人总是这样,最初的好奇一旦得以满足,隐藏其中的另外的美也就无足轻重了。

今年年初,一个朋友听我谈过想深入了解竹屿及其出产之盐的话絮,设法帮我拿到一本《漳浦盐场志》,我当时随意翻了翻,从中了解了漳浦的制盐史。书中对于竹屿盐场的概述,有一句话甚是豪迈,“昔日的荒凉海岛、冷清滩涂,在建设者的手中……变成盐堆皑皑、鱼虾拥拥的繁荣之地”。这是成功者的自矜之语,对于后之来者,也确是描绘了一幅欣欣向荣的图景。

“双节”期间,忽然想起去竹屿盐场走走,于是开车前往。时值午后,站在盐田边,看着那宛如棋盘一望无际的盐池,看着被盐田环绕的竹屿岛上高楼林立的民居,看着盐场四周纵横的沟渠和远处的山,看着映照着蓝天白云粼粼发光的盐田水面,更加感觉眼前这块土地的丰腴和博大。

竹屿原是海岛,清朝乾隆年间就设有管理原盐生产的场署,可见这里早有产盐的历史。上世纪50年代为了大规模建设盐田,才围海造田,使孤岛成为现在的模样,这一块据说有着“龙舟地”之称的海边小岛,因了得天独厚的地理条件,历经人们的苦心经营,如今已焕发出蓬勃的生命力。

也许是因为我来的时候正值假日期间,在盐田里劳作的人并不多,只有零星几个盐工在盐埂上来回走动,整片盐田何其的寂静,在日光的照映下,盐池里的水随风漾动,变幻着晶莹的光。那告别了烈日晒烤后沉在池底下厚厚的盐层,因了风的叫唤,泛出层层薄薄的盐絮,从远处看去,有如洁白的雪花。

堤岸上的盐廪旁,成堆成堆的盐坨,有的已经覆上了黑色罩膜,有的还裸露在阳光下,寂寂地闪着让人清爽的寒光。南宋词人柳永在他的咏盐诗里那句“晨烧暮烁堆积高,才得波涛变为雪”的描写,应是也若我眼前所见的景象。

我听说,每到盐场丰收的时候,盐工们披着晨曦的霞光在盐池里劳作的场面,更是震撼迷人。那些咸湿的空气中夹杂着阵阵“沙沙……哗啦……”的推盐声,以及男女盐工劳作之余互相之间的取闹嬉笑声,必定有着别样的生机和粗犷。

那样的场景,可惜我还没看到。下次想起竹屿,我肯定奔此而来,来看看盐场的丰收之美,来听听盐场的轶闻趣事,因为我相信,这个从历史变幻的风云中一路走来的盐之岛,必定演绎过不一般的辛酸和荣华。

闽南日报数字报网址:www.zzxww.com 漳州新闻网网址:www.zznews.cn

广告热线:0596—2598333 订报及投诉:0596-2594000

闽南日报社技术部制作、维护 闽ICP备05032301号-2 闽南日报社 版权所有