土窑烧鸡、云麓酥肉、十全大补鸭、香煎水库鱼、猪蹄包……久雨初晴,碧空如洗,“旺亭·时光轴”的农家饭店,迎来一波波客人。鲜美的农家大餐,让游客大快朵颐。“不愧是马洋溪的美食聚集地,这里的特色菜不仅食材新鲜、菜品丰富,吃法也多种多样。”一位游客发出这样的感慨。
“旺亭·时光轴”所彰显的是地道美食文化。众多当地老字号餐饮店、农家生态美食餐馆汇聚于此。亭下竹筒饭店、旺亭农家饭店、牧野食府、绿源山庄、牛角湾、天柱人家、天柱农家饭店、建文饭店、金字饭店、发现农家小院……无不蕴含着浓郁的本土特色。
行走在旺亭村中,一定会被浓郁的美食氛围所陶醉。道旁悬挂着密密麻麻的红灯笼,上面写着各色菜名。灯光秀,打卡点,闽南民间美食口头禅,令人会心一笑。饭店门口醒目的卡通招牌,展示本店特色菜。瞅瞅灯笼和招牌,定会诱惑了你的味蕾。
旺亭饭店一店一特色,每家拿手好菜都是独领风骚。竹筒饭店的五谷丰登竹筒饭、绿源山庄土菜馆的香煎水库鱼、天柱人家饭店的猪蹄包、旺亭农家饭店的砂仁鸭等。
旺亭美食真叫人“忘不了,停不下!”要想吃个遍,来一次哪里够?这里的农家风味菜令人回味无穷,鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊,各色佳肴,鲜美食材就地而取,种类繁多,数不胜数,那种家的味道真是停不下筷子。
喜欢吃家禽的食客,一定不能错过麻油煎土鸡、土窑烧鸡、十全大补鸭、古早酱鹅、干蒸乳鸽、老鹅三吃等美味。十全大补鸭这道菜,选自深山放养的原生态土鸭,佐以人参、当归、枸杞、天麻等十多种名贵中药材,经祖传秘方,独家秘制而成,肥嫩多汁, 滋补养生,已经获评福建省特色美食。
喜欢吃鱼的食客,则可以试试当地的香煎水库鱼,天柱山山泉水养出的鱼,以热锅香煎,焦黄酥脆的鱼肉令人食欲满满,外酥里嫩,鱼肉香甜多汁。
野菜也是这里的“常驻嘉宾”。如亭下竹筒饭店的乡间小野菜,选用的天然无公害的野菠菜,焯水快炒,色泽翠绿,口感鲜嫩,清新爽口,味道鲜甜……
由来自汕头的城市创客开办的牧野食府,为食客提供的是独特的潮汕味道,潮汕果子、落汤钱、无米圆、手工咸蛋卷、山药粿等潮汕风味菜品,丰富食客的选择。